Un arrebozado. - Sencillo, rico, facil. Sazonarlos con sal y pimienta, quizas pizca de ajo y gotas de limon. Luego solo harina.
El aceite.- un buen aceite en abundancia muy caliente. cuanto mas aceite usen menos grasoso saldra el pescado.
Solo 45 segundos mas que suficiente para cada trozito de pescado.
Una salsa.- coger un poco de leche de tigre y mezclarla con mayonesa casera.
Es una receta de Gastón Acurio:
http://www.facebook.com/gastonacurio
No hay comentarios:
Publicar un comentario